Yves Camdeborde

ALEXIS MONCORGÉ, acteur et comédien, est le petit-fils de Jean Gabin dont il a hérité la cinéphilie et son amour de la cuisine. Molière de la révélation masculine en 2016 pour son rôle dans Amok de Stefan Zweig, il joue en 2023 dans Eldorado 1528, pièce qu’il a lui-même écrite. Cuisinier incontournable et amateur de cinéma, YVES CAMDEBORDE est la figure de proue de la bistronomie française aux accents béarnais, prônant une cuisine sans strass qui met en avant le goût et les bons produits, et que l’on peut déguster dans ses Avant Comptoir à Paris.